Толстолобик запеченный с овощами и сыром


Приготовленный таким образом толстолобик, получается нежным, мягким и ароматным. А вымоченный в лимонном соке и замаринованный в соевом соусе, еще и совершенно без специфического речного запаха. Попробуйте, очень вкусное блюдо!


Ингредиенты

  • Толстолобик (крупный) 0,5 шт.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Баклажаны 1-2 шт.
  • Сметана 3-4 ст.л.
  • Майонез домашний 1 ст.л.
  • Соль, перец, приправа для рыбы (по вкусу)
  • Соус соевый 100 мл
  • Лимон 1 шт.
  • Чеснок 3-4 зуб
  • Сыр твердый 100 г
  • Растительное масло


Приготовление пошагово

Толстолобика почистить, удалить внутренности, порезать на крупные куски. В воду выдавить сок лимона и замочить рыбу примерно на 1 час. Воду слить, рыбу немного обсушить. Посыпать перцем, специями для рыбы и залить соевым соусом часа на 2-3 (периодически рыбку переворачивать).

На сковороде с растительным маслом обжарить крупно порезанный лук и натертую морковь. На противень выложить кружки баклажанов, сверху лук с морковью. Посолить.

Далее выложить замаринованные куски толстолобика. Каждый

Обильно смазать смесью сметаны и майонеза.

Поставить в разогретую до 190 градусов духовку. Запекать рыбку 30 минут. Далее достать и посыпать тертым сыром. Вернуть снова в духовку на 10 минут. Приятного аппетита!

Популярные сообщения из этого блога

Паштет из яиц и консервированного горошка

Изображение
Очень вкусный и необычный паштет, который можно подать на завтрак на тостах, крекерах или обычном хлебе. А уж о том, что входит в состав паштета, никто не догадается. Ингредиенты Яйца вареные 2 шт. Лук репчатый 1 шт. Орехи грецкие (ядра) 30 г Масло растительное 1-2 ст.л. Соль, перец черный молотый (по вкусу) Масло сливочное (по желанию) 1 ст.л. Горошек консервированный 2 ст.л. Приготовление пошагово Порезать мелко лук и обжарить на растительном масле. В блендере измельчить яйца, орехи, консервированный горошек и обжаренный лук на высокой скорости. Посолить и поперчить по вкусу, добавить размягченное сливочное масло (по желанию). Все тщательно перемешать. Перед подачей паштет охладить. Приятного аппетита! Источник http://howtocooking.ru
Подробнее

Суп фасолевый с перцем чили

Изображение
Ингредиенты Говядина (мякоть) 200 г Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Картофель 2 шт. Перец болгарский (красный и желтый) 1/2 шт. Чеснок 2 зубчика Фасоль красная консервированная 1 банка Томаты консервированные 1 банка Масло оливковое 2 ст.л. Сахар Перец (Чили) 1 стручок Зелень (кинза) Приготовление пошагово Лук, морковь, чеснок и болгарский перец нарежьте мелким кубиком, а мясо и картофель - средним. Разогрейте кастрюлю, влейте масло и обжаривайте нарезанные овощи примерно 1-2 минуты, затем добавьте мясо и продолжайте обжаривать вместе до полуготовности мяса (постарайтесь использовать филейную часть, тогда мясо останется более сочным и сократится время приготовления). Затем добавьте в кастрюлю произвольно нарезанные томаты вместе с рассолом (не забудьте удалить у томатов плодоножку), фасоль, промытую в кипяченой воде, и необходимое количество воды. Когда все ингредиенты сварятся, добавьте перец чили и доведите суп до вкуса солью и по необходимости сахаром. При подаче посыпьте зелень
Подробнее

Свиные медальоны в кунжуте с запеченным луком

Изображение
Ингредиенты Свинина (вырезка) 2 шт. Лук репчатый 2 шт. Семена кунжута (белый) 3 ст.л. Масло растительное рафинированное 2 ст.л. Уксус 1 ч.л. Соль Перец Приготовление пошагово Рецепт с просторов сети интернет. Так же очень инетерсный рецепт свиных ребрышек с жареным рисом и апельсиново-горчичным соусом. Лук промываем, просушиваем, разрезаем вдоль пополам и перекладываем на противень. Смешиваем 1 ч. ложку масла и уксус, сбрызгиваем луковицы и запекаем в течение 8 10 минут. Оставшееся растительное масло смешиваем с солью и перцем. Вырезку очищаем от пленок и нарезаем поперек волокон на бочонки 3 4 см высотой. Каждый бочонок опускаем в смесь масла и перца, а затем обваливаем в кунжуте. Сковороду очень хорошо разогреваем и обжариваем кусочки с каждой стороны по 3 минуты. Перекладываем на деревянную доску, чтобы стек лишний сок. Подаем с запеченным луком или любым салатом из свежих овощей, картофельным пюре или жареной капустой. Полезный совет Свиные медальоны в кунжуте с запеченным лук
Подробнее