Пицца Мама Браво


Автор этой замечательной пиццы знаменитый повар Эктор Хименес Браво, который представлял ее в программе "Кулинарная династия".Мне очень захотелось попробовать такую пиццу и я ее приготовила. Пицца очень-очень вкусная: тесто тонкое и хрустящее, пикантный соус, руккола и.СЮРПРИЗ.


Ингредиенты

  • Мука пшеничная 220 г
  • Оливковое масло (+2 ст.л. для соуса) 30 г
  • Вода (колько возьмет мука)
  • Соль (щепотка)
  • Шампиньоны средние 10-12 шт.
  • Перец болгарский 2 шт.
  • Помидоры-черри 4-6 шт.
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Томаты в собственном соку 1 бан
  • Колбаса салями 100 г
  • Чеснок(зубки) 3-4 шт.
  • Яйцо 1 шт.
  • Руккола 1 пуч
  • Базилик(свежий) (по вкусу,для соуса)
  • Итальянские травы (по вкусу)
  • Моцарелла (по желанию)


Приготовление пошагово

Приготовление пиццы начинаем с соуса, который называется

Затем измельчаем овощи с помощью блендера до состояния пюре.

Шампиньоны разрезаем каждый на 4 части, салями нарезаем ломтиками.

Готовим тесто из муки, воды и оливкового масла. Тесто у нас бездрожжевое. Воду следует подливать постепенно. Готовое тесто заворачиваем в пленку и оставляем на 15 минут. Затем раскатываем его в прямоугольник, по краям выкладываем салями и защипываемь. Это и есть тот самый

Основу пиццы смазываем приготовленным соусом. Выкладываем оставшиеся кусочки салями и шампиньоны. Отдельно на оливковом масле обжариваем лук до прозрачности, добавляем помидоры черри. Выкладываем на тесто. Посыпаем итальянскими травами.

Ставим пиццу в духовку на 7 минут при 250 градусах. Спустя это время противень вытягиваем и в центр пиццы аккуратно вбиваем яйцо, ставим еще на 7 минут. Пицца должна быть хрустящей! В этой пицце отсутствует сыр, чтоб сохранить весь вкус овощей, но мне захотелось положить несколько кусочков моцареллы и это всем очень понравилось!

Перед подачей пиццу посыпаем свежими листочками рукколы. Приятного аппетита!

Популярные сообщения из этого блога

Брускетта со сладким перцем

Изображение
Брускетта – это восхитительная закуска итальянской кухни, которая покоряет с первого укуса. Основу рецепта брускетты с сыром и помидорами составляет хрустящий поджаренный хлеб, который натирается чесноком для придания пикантного аромата.  Сверху выкладываются сочные кусочки спелых помидоров, смешанные с оливковым маслом и свежей зеленью. Завершающим штрихом является нежный сыр, который может быть моцареллой, фетой или даже козьим сыром, в зависимости от ваших предпочтений. Брускетта с сыром и помидорами – это идеальное сочетание текстур и вкусов, которое прекрасно подходит для легкого перекуса, праздничного стола или пикника.  Эта закуска не только вкусна, но и полезна, благодаря свежим ингредиентам, богатым витаминами и антиоксидантами. Попробуйте приготовить брускетту с сыром и помидорами, и она обязательно станет одним из ваших любимых блюд. Ингредиенты Перец болгарский (красный) 2 шт. Рикотта 5 ст.л. Чеснок 2 зубчика Багет (французский батон) Приготовление пошагово Пер...
Подробнее

Суп фасолевый с перцем чили

Изображение
Ингредиенты Говядина (мякоть) 200 г Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Картофель 2 шт. Перец болгарский (красный и желтый) 1/2 шт. Чеснок 2 зубчика Фасоль красная консервированная 1 банка Томаты консервированные 1 банка Масло оливковое 2 ст.л. Сахар Перец (Чили) 1 стручок Зелень (кинза) Приготовление пошагово Лук, морковь, чеснок и болгарский перец нарежьте мелким кубиком, а мясо и картофель - средним. Разогрейте кастрюлю, влейте масло и обжаривайте нарезанные овощи примерно 1-2 минуты, затем добавьте мясо и продолжайте обжаривать вместе до полуготовности мяса (постарайтесь использовать филейную часть, тогда мясо останется более сочным и сократится время приготовления). Затем добавьте в кастрюлю произвольно нарезанные томаты вместе с рассолом (не забудьте удалить у томатов плодоножку), фасоль, промытую в кипяченой воде, и необходимое количество воды. Когда все ингредиенты сварятся, добавьте перец чили и доведите суп до вкуса солью и по необходимости сахаром. При подаче посыпьте зелень...
Подробнее

Паштет из яиц и консервированного горошка

Изображение
Очень вкусный и необычный паштет, который можно подать на завтрак на тостах, крекерах или обычном хлебе. А уж о том, что входит в состав паштета, никто не догадается. Ингредиенты Яйца вареные 2 шт. Лук репчатый 1 шт. Орехи грецкие (ядра) 30 г Масло растительное 1-2 ст.л. Соль, перец черный молотый (по вкусу) Масло сливочное (по желанию) 1 ст.л. Горошек консервированный 2 ст.л. Приготовление пошагово Порезать мелко лук и обжарить на растительном масле. В блендере измельчить яйца, орехи, консервированный горошек и обжаренный лук на высокой скорости. Посолить и поперчить по вкусу, добавить размягченное сливочное масло (по желанию). Все тщательно перемешать. Перед подачей паштет охладить. Приятного аппетита! Источник http://howtocooking.ru
Подробнее